Q/MY 0012 S-2019 白綿糖
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白綿糖的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖為主要原料,加水加熱沸騰化糖、降溫結(jié)晶6~7天,取未結(jié)晶糖汁,經(jīng)過濾、真空濃縮結(jié)晶、攪拌助晶、噴水脫蜜、加轉(zhuǎn)化糖漿( 白砂糖加水加熱沸騰至糖濃度為75~80%，迅速降溫而成)、滾筒風(fēng)干降溫、包裝制成的可直接食用的白綿糖。