Q/HHY 0001 S-2019 營養強化鈣食用菌飲料
本標準規定了營養強化鈣食用菌飲料的技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以食用菌粉(猴菇粉、香菇粉、木耳粉、銀耳粉，滑子蘑粉、雞腿菇粉、金針菇粉、榆黃菇粉一*種或幾種)或(用干制食用菌猴菇、香菇、木耳、銀耳2滑子蘑、雞腿菇、金針菇、榆黃菇一種或幾種，經挑選、清洗、干燥、制粉)和水為主要原料經或不經瞬時滅菌(130℃~138℃, 4~6s),加入經或不經瞬時滅菌(130℃~138℃， 4~6s)的稀釋牛乳粉溶液、加入經或不經瞬時滅菌(130℃~138℃，4~6s)的添加劑混合液(水與白砂糖或甜蜜素、三氯蔗糖、木糖醇中的-種或幾種、食品用香精或檸檬黃、β-胡蘿卜素- -種或幾種、D-抗壞血酸鈉或維生素C、六偏磷酸鈉或乙二胺四乙酸二鈉、山梨酸鉀和乳酸鏈球菌素中- -種或兩種)，添加碳酸鈣，經調配、過濾、灌裝、高溫殺菌(121℃， 15~20分鐘)或低溫殺菌(85℃~ 100℃，15~25分)、冷卻、裝箱制成的直接飲用的營養強化鈣食用菌飲料。