Q/CXMC 0001 S-2019 熟制調(diào)味堅(jiān)果
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制調(diào)味堅(jiān)果技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以花生仁、核桃仁、杏仁、榛子仁中的一種為原料，經(jīng)挑選、清洗、加水煮制（加花椒、八角、桂皮、孜然、肉蔻、砂仁、丁香、小茴香、甘草、草蔻中多種）、瀝水、拌料[食用鹽、味精、大豆油色拉油，加或不加香辛料粉（孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉中一種），加或不加食品添加劑（甜蜜素、糖精鈉、香蘭素、食品用香精中一種或多種）]、腌制、烘烤、包裝制成的食品。