Q/BDF 0002 S-2019 鱷魚膠原蛋白肽粉
本標準規(guī)定子鱷魚膠原蛋白肽粉的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標釩、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。

本標準適用于以富含膠原蛋白的人工養(yǎng)殖的新鮮鱷魚組織(包括骨、筋、肉)為原料，經(jīng)過破碎、清洗、蒸煮、脫脂、調(diào)整pH值(添加加工助劑氫氧化鈉)、蛋白酶酶解、過濾、活性炭脫色脫味、濃縮、干燥、包裝工序制成的直接沖飲或食品工業(yè)用相對分子質(zhì)量低于10000的鱷魚膠原蛋白肽粉。