Q/YKS 0001 S-2019 花色掛面
本標準規(guī)定了花色掛面的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。

本標準適用于以小麥粉為原料,添加食用鹽、水，添加或不添加南瓜或南瓜粉、菠菜或菠菜粉、胡蘿卜或胡蘿卜粉、芹菜或芹菜粉、紫甘藍或紫甘藍粉、油菜或油菜粉、西藍花或西藍花粉、香菇或香菇粉、番茄或番茄粉、紫薯或紫薯粉、甜菜根或甜菜根粉、玉米、紫米、燕麥、蕎麥、黃豆、青豆、紅小豆綠豆、高粱米、小米、大黃米、黑豆、豌豆、雞蛋中的一種或多種，經(jīng)配料、和面、醒面、壓延、切條、干燥、冷卻、截斷、稱量、包裝制成的花色掛面。