Q/YCYNZ 0001 S-2019 紅燒復合調味汁
本標準規定了紅燒復合調味汁的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則和標識、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以水、釀造醬油（大于30%）為主要原料，添加食用鹽、味精、酸水解植物蛋白調味液、著色劑（焦糖色、日落黃、檸檬黃、紅曲紅）、增稠劑（黃原膠）、防腐劑（苯甲酸鈉）、甜味劑（三氯蔗糖）中的一種或幾種，經調配、殺菌（80℃～90℃，30分鐘）、冷卻、灌裝而成的非即食復合調味汁。