Q/GKJ 0001 S-2019 牛蒡蒸餾酒
本標準規定了牛蒡蒸餾酒的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存和運輸。

本標準適用于以牛蒡經切片、粉碎，添加酒曲(麥麩或小麥、高粱、水為原料，經粉碎、混料、潤水，制成曲餅、發酵、堆曲、貯存制成)、谷糠(或稻糠)為原料，適量配以高粱( ≤20%) 為輔料,后攪拌、潤水、蒸料、發酵、蒸餾、貯存、調配而成的具有的特色混合香型的牛蒡蒸餾酒。