Q/DFL 0004 S-2019 調制蛋黃粉
本標準規定了調制蛋黃粉的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以鮮雞蛋[經選蛋、打蛋去殼、分離(去除蛋白)、過濾]或冰蛋黃為主要原料、添加果葡糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精、乳粉中一種或多種，經均質、巴氏低溫殺菌、噴霧干燥后再添加乳粉、白砂糖、植脂末、木瓜粉、香蕉粉、哈密瓜粉、甜橙粉、β-胡蘿卜素、食品用香精中一種或多種，經混合攪拌、包裝工藝制成的即食調制蛋黃粉。