Q/YXRY 0002 S-2019 堅(jiān)果（籽）仁醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了堅(jiān)果(籽)仁醬的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以扁桃仁、榛子仁、腰果仁、開(kāi)心果仁、核桃仁、山核桃仁、 杏仁、夏威夷果仁、碧根果仁、松籽仁、葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁、鮑魚(yú)果仁中一種或一種以 上為原料，添加或不添加白砂糖(<25%) 、葵花籽油(<15%) 、食用鹽小于(<8%)，經(jīng)挑選、焙烤、研磨、稱(chēng)重、調(diào)和或不調(diào)和、包裝等工序加工而成的，呈半固態(tài)非發(fā)酵型堅(jiān)果(籽)仁醬(如:扁桃仁醬、榛子醬、開(kāi)心果醬、夏威夷果醬等)。