Q/QXLH 0003 S-2019 油炸果蔬、堅(jiān)果（仁）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油炸果蔬、堅(jiān)果（仁）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮果蔬（紅薯、馬鈴薯、山楂、棗、蘋果、菠蘿、香蕉、菠蘿蜜、草莓、獼猴桃、葡萄、柑橘、桃、楊桃、哈密瓜、胡蘿卜、南瓜、秋葵、黃瓜、芹菜、西藍(lán)花、芋頭、彩椒、山藥）、干制紅棗、堅(jiān)果（板栗、速凍板栗仁、花生仁、核桃仁、腰果仁、松子、杏仁、蠶豆、豌豆）中的一種為原料，經(jīng)挑選、去皮或不去皮、清洗或不清洗、去核或不去核、切條（片、塊）或不切條（片、塊）、冷凍、油炸（棕櫚油）、回涼、調(diào)味〔食用鹽、味精、洋蔥粉、蒜粉、蔥粉、姜粉、花椒粉、辣椒粉、肉桂粉）或不調(diào)味、包裝制成的油炸果蔬、堅(jiān)果（仁）。