Q/TSJH 0001 S-2019 即食鮮切蔬果
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食鮮切蔬果的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蔬菜(圓白菜、芝麻菜、苦菊、生菜、紅菊苣、紫甘藍(lán)、綠甘藍(lán)、西芹、香芹、芹菜、大蔥、香菜、香蔥、薄荷、蘇子葉、羅勒葉、土豆、心里美、彩椒、甜椒、蓮藕、辣椒、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥、蘿卜)、新鮮水果(獼猴桃、櫻桃、火龍果、荔枝、橙子,臍橙、石榴、牛油果、菠蘿蜜、白蘭瓜、番木瓜、香瓜、木瓜、青瓜、柚子、西柚、甜瓜、風(fēng)梨、提予人冬棗、蘋(píng)果、哈密瓜、藍(lán)莓、檸檬、葡萄、番茄、草莓、菠蘿、芒果、西瓜、桃子)中的一種或多種為主要原料，經(jīng)挑選，清洗,去除非食用部分(去皮、去核等)，分切或不分切，漂燙或不漂燙，清先消毒，瀝水處理，包裝(或真空包裝或充氮包裝)而成的直接食用或與其他輔料涼拌食用的鮮切蔬果。