Q/SHS 0001 S-2019 風(fēng)干肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)干肉的術(shù)語與定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于風(fēng)干牛肉、風(fēng)干豬肉、風(fēng)干鴨肉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。