Q/DSSP 0002 S-2019 強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素果味飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素果味飲料的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、濃縮果汁為主要原料，加或不加柑橙類(lèi)囊胞或其他水果的果肉、果粒(包括椰果果粒)，添加或不添加瑪咖粉，添加甜味劑(甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀、阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇中的一種或幾種)、酸度調(diào)節(jié)劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋(píng)果酸、L(+) -酒石酸、冰乙酸、乳酸、碳酸氫鈉中的一種或幾種)、增稠劑(黃原膠、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、瓜爾膠、結(jié)冷膠、海藻酸鈉、瓊脂、果膠、明膠、聚葡萄糖中的一種或幾種)、乳化劑(山梨醇酐單硬脂酸酯、蔗糖脂肪酸酯)、防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀中的一種或兩種)、抗氧化劑(抗壞血酸、D-異抗壞血酸鈉中的一種或兩種) 、穩(wěn)定劑(六偏磷酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉中的一種或幾種)、食用色素(日落黃、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、焦糖色、紫膠紅、β-胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素銅鈉鹽、葡萄皮紅中的一種或幾種)、添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煙酸、維生素₆、維生素B₁₂、肌醇、牛磺酸中的- -種或幾種，添加食品用香精，添加或不添加白砂糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、食用鹽、蜂蜜、麥芽糊精中的一種或幾種，經(jīng)調(diào)配、殺菌(135士1℃，5土1秒鐘) 、灌裝、冷卻、包裝工藝而制成的果汁含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))不低于1.5%的可直接飲用的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素果味飲料。