Q/SDCG 0001 S-2019 火鍋底料
本標準規定了火鍋底料的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于選用牛油、菜籽油為原料，以郫縣豆瓣、冰糖、白酒、大蔥、生姜（干姜）、大蒜、香辛料（辣椒、花椒、桂皮、八角、丁香、甘草、小茴香、豆蔻、肉豆蔻、高良姜、砂仁、蓽拔、山奈、草果）、橘皮、白芷、白果為輔料，經精選、粉碎、配料、炒制、包裝制成的火鍋底料。本產品屬于非即食調味料。