Q/LZHL 0001 S-2019 剁辣椒
本標準規定了剁辣椒的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以鮮辣椒為原料，經篩選、清洗、切制、加入適量的食用鹽和焦亞硫酸鈉腌漬后，再加入輔料（味精、雞精、食用植物油、食用酒精、水、白砂糖、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉、檸檬酸、食用冰醋酸、甜蜜素、安賽蜜、呈味核苷酸二鈉）進行調配、攪拌、灌裝、包裝、殺菌或不殺菌而成的剁辣椒。