Q/QYCS 0004 S-2019 謝村橋®發(fā)酵飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了謝村橋®發(fā)酵飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、大米（糯米）、小麥、枸杞、梔子、菊花、濃縮果汁、白砂糖、檸檬酸、焦糖色、食用香精、山梨酸鉀為原料，先將小麥、枸杞、梔子、菊花粉碎后制成麥曲，作為糖化發(fā)酵劑以備用，然后將大米（糯米）清洗、浸泡、蒸飯、攤晾后，添加或不添加茉莉花、桂花，加水、麥曲、酵母進(jìn)行糖化發(fā)酵、壓榨、殺菌、陳釀而制成發(fā)酵原液；發(fā)酵原液經(jīng)脫乙醇后，加入白砂糖、檸檬酸、焦糖色、食用香精、山梨酸鉀，再加入或不加入濃縮果汁，經(jīng)調(diào)配、過濾、灌裝、滅菌、包裝而成的謝村橋®發(fā)酵飲料。