Q/TCJY 0001 S-2019 手工空心掛面
本標準規定了手工空心掛面產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以小麥粉、水為原料，分別以菠菜、南瓜、胡蘿卜、韭菜、火龍果、雞蛋、苦蕎面粉、食用鹽為輔料，菠菜、南瓜、胡蘿卜、韭菜、火龍果分別經清洗、去皮或不去皮、榨汁、過濾制成汁液，經配料、和面、搓大條、搓小條、上面、拉面、出面、分面、晾面、下面、切面、捆面、包裝制成的手工空心掛面。