Q/SXTX 0003 S-2019 魔芋即食食品
本標準規(guī)定了魔芋即食食品的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以魔芋精粉、玉米淀粉、生活用水為原料，適量添加氫氧化鈣，經(jīng)糊化、精煉、成型、濾水、切片、漂洗、脫堿、油炸或不油炸熟制后，分別添加麻辣油、鹽、味精、辣椒粉、小米椒、孜然、食用香精、D-異抗壞血酸鈉，再經(jīng)拌合、殺菌、包裝制成不同口味的魔芋即食食品。