Q/FMQX 0001 S-2019 臊子面湯料
本標準規(guī)定了臊子面湯料的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以食醋、食用鹽、白砂糖、味精、雞精、菜籽油、辣椒粉、香辛料（花椒、八角、月桂葉、桂皮、生姜、白胡椒、小茴香）為原料，適量添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀，香辛料經(jīng)燒煮、過濾制得調(diào)味汁，辣椒粉經(jīng)菜籽油處理制得油潑辣子，食醋經(jīng)煮沸、加入調(diào)味汁、調(diào)配、殺菌、灌裝、包裝制成的臊子面湯料。