Q/BQXY 0003 S-2019 面皮制品
本標準規(guī)定了面皮制品的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以飲用水、小麥粉、小麥淀粉為主要原料，經(jīng)和面、洗面、沉淀、發(fā)酵、熟化、切成條狀或者片狀、裝袋制成面皮（含少量面筋）。將生活飲用水、食用鹽、味精調(diào)配包裝制成調(diào)料水包。將菜籽油、辣椒面、食用鹽、芝麻、花生、香辛料經(jīng)配料、煎油處理、包裝制成油潑辣子包。將食醋、生活飲用水調(diào)配包裝制成醋包。將生活飲用水、食醋、食用鹽、味精調(diào)配包裝制成復合調(diào)料包。最后將面皮（含少量面筋）和調(diào)料包經(jīng)組合或不組合包裝制成的面皮制品。