Q/WBSGG 0001 S-2019 空心手工掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了空心手工掛面的產(chǎn)品分類及規(guī)格、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，分別以雞蛋、蔬菜粉、雜糧粉、食用鹽的一種或幾種為輔料，經(jīng)輔料預(yù)處理、化鹽水、和面、醒面、搓粗條、盤(pán)條、搓細(xì)條、上筷子、醒條、拉長(zhǎng)、醒條、分面、上架、截?cái)�、稱量、包裝制成的空心手工掛面。