Q/YXSL 0004 S-2019 畜禽肉預制菜
本標準規定了畜禽肉預制菜的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以鮮(凍)或熏制豬肉、牛肉、羊肉、驢肉、雞肉、鴨肉、鵝肉及其可食用內臟及副產品為主要原料，以食用植物油、食用鹽、白砂糖、醬油、味精、香辛料(罌粟除外)、食用菌、動物性水產干制品、蔬菜干制品為輔料，添加食品添加劑，經解凍(或不解凍)、清洗、漂燙、分割、鹵制、切片、拌料、包裝、殺菌或不殺菌等工藝生產而成的畜禽肉預制菜，需烹飪后食用的非即食食品。