Q/YTQN 0001 S-2019 花色掛面
標準規定了花色掛面的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存的要求。

本標準適用于以小麥粉、水為主要原料，食用鹽、雞蛋、鴨蛋、全蛋液、蛋黃液、蛋白液、新鮮蔬菜、雞全蛋粉、雞蛋白粉、雞蛋黃粉、牛肉粉、豬肉粉、雞肉粉、魚肉粉、蔬菜粉、蔬菜汁、食用菌粉、干豆粉、水果粉、水果汁、谷朊粉、葛根粉、蕎麥粉、燕麥粉、玉，米粉、蓮子粉、紫薯粉、紅薯粉、薏苡仁、茶葉、玉竹、山藥、枸杞子、金銀花、桂花、菊花、荷葉、食用植物油其中的一種或幾種為輔料，添加或不添加營養強化劑和食品添加劑，經預處理、和料、壓延、熟化、切條(或造型)、干燥、切斷、包裝等工藝生產而成的花色掛面。