Q/ALCY 0003 S-2019 花卉糯米發酵酒（配制酒）
本標準規定了花卉糯米發酵酒(配制酒)的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以糯米、玫瑰花(重瓣紅玫瑰)或(桂花、菊花、茉莉花其中的一種)、水、白砂糖、酒曲為原料，添加或不添加食品添加劑，糯米經清洗、蒸煮、拌酒曲、糖化、發酵、壓榨、調配(或不調配)白砂糖和食品添加劑、加入玫瑰花(重瓣紅玫瑰)或(桂花、菊花、茉莉花其中的一種)煎煮、過濾、灌裝等工序加工而成的花卉糯米發酵酒(配制酒)。