Q/YLSC 0005 S-2019 香菇醬
本標準規定了香菇醬的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以干制香菇為主要原料，豬肉(雞肉、牛肉、鴨肉)、水產動物制品、食用鹽、味精、白砂糖、香辛料(罌粟除外)、食用植物油、釀造醬、藻類、堅果及籽類、豆豉、腐乳、酵母抽提物、火腿其中一種或幾種為輔料，添加食品添加劑，經浸泡、清洗、脫水、分切、熬制、調味、包裝、殺菌等工藝生產而成的香菇醬。