Q/ALKX 0001 S-2019 即食畜禽肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食畜禽肉制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及其可食用內(nèi)臟及副產(chǎn)品為主要原料，食用植物油、醬油、食用鹽、味精、白砂糖、香辛料(罌粟除外)為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)解凍(或不解凍)、清洗、漂燙(或不漂燙)、鹵制或醬制、烘烤(或不烘烤)、拌料(或不拌料)、冷卻、包裝、殺菌等工序加工制成的熟肉制品。