Q/QCT 0002 S-2019 五谷雜糧制品
本標準規(guī)定了五谷雜糧制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢測規(guī)則及標簽、標志、包裝、運輸和貯存的要求。

本標準適用于以谷物（小麥、大麥、裸麥、黑麥、燕麥、蕎麥、（苦蕎麥、甜蕎麥）、筱麥、藜麥、麥芽、大米、糙米、紅米、黑米、紫米、血糯米、薏仁米、小米、大黃米、高粱米、玉米、爆裂玉米等）、豆類（大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豇豆、蕓豆、豌豆、扁豆、精米豆、鷹嘴豆等）為主要原料，添加或不添加輔料（奇亞籽、干蜜棗、紅棗、山楂干、葡萄干、枸杞干子、桂圓、無花果、蓮子、百合、銀耳、山藥、地瓜干、紫薯干、腰果、扁桃仁、芝麻、花生、核桃仁、松籽仁、南瓜子、芡實米、菱角米、西米、冰糖、玫瑰花、桂花、茉莉花、菊花、金銀花、丹鳳牡丹花、小白菜、香菇、猴頭菇、黑木耳、黃花菜、蔥、洋蔥、結(jié)球甘藍、胡蘿卜、脫水南瓜丁、萵筍、土豆丁、水果丁（草莓、黃桃、香蕉、蘋果、梨），經(jīng)挑選、整理、干燥（或不干燥），混合（或不混合），包裝等工藝制成的糧食制品。