Q/AHTF 0016 S-2019 再造米
本標準規(guī)定了再造米的定義、技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以大米或大米粉，水為主要原料，添加糙米(粉)、黑米(粉)、燕麥粉)、黑小麥(粉)、苦蕎(粉)、苦瓜粉、山藥粉、葛根粉、薏仁(粉)、紫薯粉、馬鈴薯粉、枸杞粉、蓮子(粉)、百合粉、芡實(粉)、黃豆(粉)、黑豆(粉)、番茄粉、菠菜粉、低聚果糖、菊粉、圓苞車前子殼粉、魔芋精粉、抗性糊精、小麥低聚肽、松茸粉、魚皮膠原肽、大豆分離蛋白中的一種或幾種為原料，添加或不添加食品添加劑單、雙硬脂肪酸甘油酯(添加量符合GB2760的規(guī)定)，經(jīng)磨粉或不磨粉、混合攪拌、制粒成型、烘干、冷卻、包裝而成的食用前蒸煮的再造米。