Q/AYZF 0003 S-2019 干菜制品
本標準規定了干菜制品的相關術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢測規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存、產品召回、保質期。

本標準適用于以藕、黃瓜、胡蘿卜、白菜、黃花菜、蕨菜、豆角、苔菜、竹筍、萵筍、薺菜、油菜、花菜、芥菜、菠菜、莧菜、四季豆、百合、山藥、蓮子(去芯蓮子和帶芯蓮子)、雪里蕻、香?嫩芽、結球甘藍、大蔥、辣椒、土豆、番茄、南瓜、紅薯、紫薯、葛根、海苔、人參(人工種植)、白扁豆、玉竹、芡實為原料，采取自然干燥或人工干燥(熱風干燥、真空冷凍干燥等)的方法除去蔬菜組織中的大部分水分，添加或不添加食品添加劑二氧化硫加工而成的(片、塊、粒、粉等)，除食用菌制品之外的蔬菜干制品。