Q/AXX 0002 S-2019 調(diào)味醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味醬的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以醬為主料，以肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜制品為輔料，添加或不添加辣椒、大豆，豆制品、食用菌(不含銀耳及其制品)、堅(jiān)果、食用植物油、釀造醬油、釀造食醋、黃酒、香辛料、白砂糖、味精、食品添加劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀、5'-呈味核苷酸二鈉等)加工而成的調(diào)味醬。