Q/YZZT 0004 S-2019 熟鹵畜禽肉制品
本標準規(guī)定了熟鹵畜禽肉制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存的要求。

本標準適用于以鮮(凍)豬肉(或牛肉、雞肉、鴨肉)或其可食用內(nèi)臟及副產(chǎn)品為主要原料，食用植物油、食用鹽、味精、白砂糖、香辛料(罌粟除外)為輔料，經(jīng)解凍或不解凍、清洗、配料、鹵制、冷卻、拌料或不拌料、成串或不成串、包裝等工序加工制成的熟鹵畜禽肉制品。