Q/QC 0003 S-2019 液態(tài)復(fù)合調(diào)味汁
本標準規(guī)定了液態(tài)復(fù)合調(diào)味汁的術(shù)語定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以醬油、食醋、雞精、味精、黃酒、食鹽、蠔油、白砂糖、冰糖、八角、花椒、小蔥、洋蔥、大蒜、姜、小米椒、黑胡椒、白胡椒、白胡椒粉、辣椒粉、五香粉、咖喱粉、花椒油、番茄醬、豆瓣醬中的兩種或兩種以上調(diào)味品為主要原料，適量添加水、大豆油、馬鈴薯淀粉、小麥粉、胡蘿卜、西芹、馬鈴薯、白豆、番茄、香菇、豬肉、牛肉、魚、葡萄酒、米酒等食品輔料，按一定比例調(diào)配混合加工制成的液態(tài)復(fù)合調(diào)味汁。