Q/NZ 0009 S-2019 辣油椒醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了辣油椒醬、剁辣椒的術(shù)語定義、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以腌辣椒(磨碎或片狀)為主要原料，添加或不添加食用植物油、生姜、蒜、香辛料、白砂糖，味精、食品添加劑羧甲基纖維素鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、辣椒油樹脂、安賽蜜、三氯蔗糖、紅曲紅、辣椒紅、脫氫乙酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、冰醋酸加工制成的糊狀或片狀辣椒制品。