Q/MQXS 0001 S-2018 酸辣粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酸辣粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用淀粉、水為主要原料，添加或不添加食用鹽等輔料，經(jīng)選料、和漿、擠壓成型、水煮、冷卻、切段、包裝制成粉條包，再配以各種調(diào)料包等而成的需要烹飪后食用的酸辣粉。