Q/TKSY 0001 S-2019 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制動(dòng)物性水產(chǎn)品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小龍蝦、蝦尾、魷魚、魚等鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品為主要原料，以香辛調(diào)味料、食鹽、食用植物油、調(diào)味品（醬）、辣椒、食糖、雞精、味精等為輔料，經(jīng)前處理、配料、烹調(diào)（炒制或油炸、鹵制）、包裝等工序加工而成的熟制動(dòng)物性水產(chǎn)品。