Q/NXHQ 0001 S-2019 發(fā)酵枸杞原漿
本標準規(guī)定了發(fā)酵枸杞原漿、發(fā)酵枸杞濃漿、發(fā)酵枸杞汁飲料的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以新鮮枸杞或干枸杞為原料，經(jīng)預(yù)處理（復(fù)水）、打漿、酶解、滅菌、接種益生菌發(fā)酵、均質(zhì)、灌裝、殺菌（或不殺菌）等工序制成的發(fā)酵枸杞原漿，以及用發(fā)酵枸杞原漿制成的發(fā)酵枸杞濃漿和發(fā)酵枸杞汁飲料。