Q/ZKSW 0003 S-2019 凍干水果制品及水果制品組合系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干水果及水果制品組合系列的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以各類水果（枸杞、大棗、蘋果、哈密瓜、香蕉、草莓、西瓜、藍(lán)莓、葡萄、木瓜、桂圓等）為原料，經(jīng)揀選、清洗、去核或不去核、成型或不成型等處理，采用真空干燥或其他干燥工藝制成的凍干水果制品或水果干制品，經(jīng)兩種以上的凍干水果制品或水果干制品，混合或不混合、計(jì)量等工序制成的凍干水果制品或水果制品組合系列。