Q/HZYS 0002 S-2019 方便火鍋
本標準規定了方便火鍋的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以牛油、食用植物油、豆瓣醬、豆豉、干辣椒、花椒、白胡椒、麻椒、食鹽、味精、蔥、姜、香辛料、肉末、冰糖等為原料，經加工制成的不同品種火鍋底料包；以各種蔬菜類、粉條類等食品原料，經加工制成的蔬菜包；以各種海鮮、蛋類、鮮（凍）肉等為原料經加工制成的海鮮包、蛋料包、肉料包，再經拼配組合、裝盒、包裝（采取自熱的方式）制成的方便火鍋。