Q/BSYZ 0001 S-2020 熟制水產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制水產(chǎn)品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮或冷凍的魚類、甲殼類、蝦、海帶等水產(chǎn)品為主要原料，以食用植物油、調(diào)味醬、香辛料、醬油、雞精、味精、辣椒、芝麻、蔥、姜、蒜、白糖、食鹽等為輔料，經(jīng)清洗、前處理、煮制或炒制、調(diào)制料汁、包裝等工藝制成的不同品種的熟制水產(chǎn)品。