Q/BSYZ 0001 S-2020 熟制水產品
本標準規定了熟制水產品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以鮮或冷凍的魚類、甲殼類、蝦、海帶等水產品為主要原料，以食用植物油、調味醬、香辛料、醬油、雞精、味精、辣椒、芝麻、蔥、姜、蒜、白糖、食鹽等為輔料，經清洗、前處理、煮制或炒制、調制料汁、包裝等工藝制成的不同品種的熟制水產品。