Q/ZZXY 0008 S-2019 即食水產干制品
本標準規(guī)定了即食水產干制品的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為原料，以白砂糖、食用鹽、味精、香辛料為輔料，添加或不添加食用植物油、芝麻、檸檬酸、DL-蘋果酸、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉中的一種或多種，經原料處理、清洗、修整、調味、蒸煮（或不蒸煮）、烘干、焙烤或熏烤、拉絲（或不拉絲）、包裝等工序制成的即食水產干制品。