Q/SZSP 0001 S-2019 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品

Q/SZSP 0001 S-2019 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為主要原料，食用鹽、味精、白砂糖、調(diào)味料酒、香辛料、食用植物油、芝麻、芝麻油、醬油、豆鼓、大豆、黑豆、蕓豆、紅豆、榛子、青豆、花生、大豆蛋白制品、胡蘿卜、白果、香菇、黑木耳、荸薺、山藥、板栗、甘草、檸檬酸、冰醋酸、明膠、黃原膠、六偏磷酸鈉、碳酸氫鈉、辣椒紅、阿斯巴甜、食品用香精中的幾種為輔料，經(jīng)原料驗(yàn)收、前處理、干燥、烹調(diào)油炸、調(diào)配、包裝、高溫殺菌等工序而制成的熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品。