Q/FJWT 0002 S-2019 焙烤類糕點(diǎn)預(yù)拌粉

Q/FJWT 0002 S-2019 焙烤類糕點(diǎn)預(yù)拌粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了焙烤類糕點(diǎn)預(yù)拌粉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、玉米粉、糯米粉、食用淀粉中兩種或兩種以上為主要原料,添加或不添加高粱粉、干果、核桃仁、白砂糖、植脂末、可可粉、雞蛋粉、抹茶粉、食用鹽、酵母、黃原膠、食用香精，經(jīng)配料、翻炒、冷卻、調(diào)配混合、包裝、成品入庫(kù)等工藝加工而成的預(yù)拌粉，作為焙烤類糕點(diǎn)產(chǎn)品熟制前預(yù)加工半成品。