Q/ZWSF 0013 S-2019 風味湯罐頭
本標準規定了風味湯罐頭的要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮（凍）動物性水產品、動物性水產制品、鮮（凍）畜、禽產品及其可食用內臟、干制水產品（紫菜、海帶等）、水等為主要原料，添加鮮（凍）果蔬（玉米、豌豆等）、蔬菜干制品、食用菌及其制品、火腿肉、板栗、黃豆、花生、紅棗、蓮子、枸杞、植物油、淀粉、番茄醬、辣椒醬、辣椒、胡椒粉、脫脂奶粉、釀造醬油、釀造食醋、調味料酒、蠔油、魚露、水產調味品、大骨濃湯調味料、食用鹽、雞精調味料、味精、白砂糖、冰糖、香辛料、食品用香料、食品用香精等為輔料，經預處理、調味、裝罐、密封、高溫殺菌等加工制成的風味湯類罐頭。