Q/XXMT 0021 S-2019 半固態調味料
本標準規定了半固態調味料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以水、植物油、食用動物油為主要原料，醬油、香辛料、食糖、食用鹽、味精、雞精、酵母抽提物、咖喱粉、麥芽糊精、郫縣豆瓣、辣椒醬、辣椒油、調味料酒、食醋、番茄醬、釀造醬、雞粉、排骨粉、水產調味品、復合調味料、畜禽肉、食用菌及其制品、動物性水產制品、蛋制品、玉米、大豆、豆制品、堅果及籽類、食用淀粉、面粉、糯米、呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、辣椒紅、食品用香精中幾種為輔料，經調制、烹調、包裝、高溫殺菌或不殺菌等工序制成的半固態調味料。