Q/LXNY 0001 S-2019 脫水蔬菜
本標準規定了脫水蔬菜的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以新鮮蔬菜（根、莖、葉、花、果實）為原料，經選料、清洗、去皮或不去皮、去芯或不去芯、切片或切�；虿磺衅�（粒）、熱燙或不熱燙、殺青或不殺青、熱風或冷凍干燥、粉碎（或不粉碎）、添加輔料（食用鹽、木糖醇、麥芽糖漿）調配或不調配、包裝等工藝制成的脫水蔬菜。