Q/LHJH 0002 S-2019 蒜蓉醬
本標準規定了蒜蓉醬的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以飲用水、大蒜、腌制辣椒、白砂糖、釀造食醋、食用鹽為原料，適量使用羥丙基二淀粉磷酸酯、冰醋酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖、甜菊糖苷、環己基氨基磺酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、黃原膠、辣椒紅，經原料處理、粉碎、篩分、調配、攪拌、蒸煮、灌裝封口、包裝等工序制成的蒜蓉醬。