Q/LHJC 0004 S-2020 冷藏風味水產制品
本標準規定了冷藏風味水產制品的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮（凍）海水魚、蝦、蟹、貝、頭足類等水產動物為主要原料，添加或不添加（鮮凍畜禽肉、辣椒干、食用植物油、食用醋、醬油、調味料酒、調味醬、醬腌菜、泡辣椒、豆豉、蔬菜、食用菌、干制水產品、干制水果、食用鹽、白砂糖、味精、淀粉、調味料、香辛料、食用香精、食品添加劑）為輔料，經原輔料預處理、配料、炒制或熬制、裝罐（袋）、封口、殺菌、冷卻、使產品中心溫度降到7℃以下，包裝等主要工藝加工制成的冷藏風味水產制品。