Q/FSSK 0003 S-2019 烤魚片
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烤魚片的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍魚肉為主要原料，以白砂糖、大豆油、食用鹽、味精為輔料，添加或不添加淀粉、水產(chǎn)調(diào)味品、芝麻、醬油、香辛料、5′-呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、紅曲紅、脫氫乙酸鈉中的一種或多種,經(jīng)驗(yàn)收、修整、蒸煮、腌制、烘烤、冷卻、包裝、入庫等加工工序制成的烤魚片。