Q/ZZGS 0005 S-2020 肉粉松
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粉松的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜肉、禽肉為主要原料，白砂糖、豌豆粉、食用植物油、食用鹽、味精為輔料，添加或不添加醬油、香辛料、堅(jiān)果及籽類(lèi)、海苔、谷物粉、麥芽糖粉或麥芽糖漿、呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、紅曲紅、脫氫乙酸鈉、雙乙酸鈉、食品用香精、食品用香料，經(jīng)原料驗(yàn)收、選料、修整、煮肉、配料、炒松、搓松、攤涼、挑選、包裝工序制成的肉粉松產(chǎn)品。