Q/ZHSP 0001 S-2019 油炸豆腐皮(卷)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油炸豆腐皮(卷)的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以大豆、水、植物油為原料,適量添加或不添加豆制品消泡劑,經(jīng)預(yù)處理、磨漿、濾漿、煮漿、拉皮成型、卷?xiàng)l(或不卷?xiàng)l)、烘干(或不烘干)制得豆腐皮(卷),或直接以豆腐皮(卷)為原料,再經(jīng)油炸、脫油(或不脫油)、包裝工序制成的非即食的油炸豆腐皮(卷)。